Gastronomía Viajes a Lanzarote
Los platos más típicos de la cocina de esta isla pertenecen a la
gastronomía canaria, donde la cocina es algo sencilla, pero muy variada y
demasiado sabrosa.
El terreno de Lanzarte no es el mejor para
cultivar, ya que la mayor parte de la zona se encuentra dañada a causa
de los volcanes de allí. Por lo que en los platos no se utilizan mucha
variedad de hortalizas, solamente algunas para acompañar y condimentar. A
excepción de las patatas que son utilizadas en toda la isla.
Esto
también es una de las causas de que la mayoría de los platos tengan al
pescado como su ingrediente estrella. Pero hablando de una zona marítima
como lo es esta isla, es algo bastante común.
Si hablamos de carnes, en la zona se consume mucho cordero y cerdo preparado con distintas recetas que forman platos exquisitos
Entre los platos más populares nos encontramos con: las papas arrugadas, la salsa de mojo, el guiso de pescado y el sancocho.
En la repostería sobresalen las tortas de frutas tropicales, tan dulces y sabrosas es un excelente postre. Las tortillas de miel y almendra son otra buena opción.
Tarde de Black Jack en El Chupadero de La Geria (domingo, 12 de septiembre) (7/9/2010)