Jornadas gastronómicas con Paco Roncero (hoy jueves, última oportunidad)

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Roncero es uno de los grandes cocineros españoles. Su trabajo en los fogones ha recibido la catalogación de dos estrellas Michelín y otros reconocimientos, como el premio al Mejor Cocinero del Futuro otorgado por Academia Internacional de Gastronomía, el Premio Nacional de Gastronomía en 2006 o los dos Soles de la Guía Campsa. Además, Paco Roncero fue discípulo del más grande, Ferran Adriá.

El hotel Hesperia Lanzarote, en Puerto Calero, acogerá unas jornadas gastronómicas con un menú degustación en el que brilla la exquisitez. Un cocktail Cosmopolitan Martini Frozen, así como unos snacks de corte de foie gras con pan de especias, unas hamburguesas fondant y una croqueta de jamón líquida. Los clientes podrán probar también una tapa de tortilla española del siglo XXI, otra de salmón marinado en miso con ensalada de piña, pepino y curry, así como tapas de judiones con almejas y alcachofas en salsa verde, de mero con crema de vainas y salteado de judías verdes y de costilla de Wayu con puré de patatas al aceite de oliva y setas salteadas. El postre consistirá en un sorbete de naranja con aceite de oliva virgen y unas pequeñas locuras de chocolate.

Las jornadas empiezan este martes 12 de octubre y se extenderán hasta el jueves. El menú se servirá en horario de cena, entre las 19:30 y 23:00 horas. El precio es 55 euros (no se incluye el IGIC ni tampoco las bebidas). El hotel facilita guardería gratuita, aparcamiento gratuito y tarifas especiales alojativas en esta lujosa infraestructura 5 estrellas. Conviene reservar llamando al teléfono 828 080 800.